Fisch-Telegram
FISCHEREI, OSTSEE
Dorschfischerei und verordnete Liegetage ...
Die gekürzten Dorschquoten und Fangeinschränkungen haben insgesamt negative Auswirkungen auf die Dorschfischerei - es werden keine kontinuierlichen Anlandungen erwartet.
Die meisten Fischer nehmen die Liegetage mit Ausgleichszahlungen zur Schonung der Dorschbestände in Anspruch.
Bodden, Peenestrom, Achterwasser
In den inneren Küstengewässer sind Hechte, Barsche und Zander mit Kiemennetzen zu fangen. Die Reusen sind ebenfalls im Wasser. Die Fänge sollten jetzt langsam wieder steigen. Insgesamt sind dann kontinuierliche Frischfischanlandungen von Süßwasserfischen aus unseren Gewässern zu erwarten!
Die Herbststürme können jetzt aber wieder stärker die möglichen Frischfischanlandungen beeinflussen!
Lachs und Meerforelle haben Schonzeit.
Zukauf Frischfisch
Nordostatlantik (Norwegen, Dänemark, Holland ) :
- Kabeljau, Seelachse, Seehecht und Rotbarsch sind die Renner
- Muscheln aus Dänemark kommen in den nächsten Tagen wieder zum Verkauf
- Aale, gefangen im Ijsselmeer ( Holland) haben eine sehr gute Qualität / ideal zum Räuchern!
Flugware ( Pazifischer und Indischer Ozean) :
- Thunfisch (auch in Sushi-Qualität)
- Schwertfisch
- Snapper, Bonito
Aquakultur (zur Zeit gern gekauft)
- Norwegische Lachse und Eismeerforellen
- Doraden und Wolfsbarsche aus dem Mittelmeer (Griechenland, Türkei)
- Forellen, Saiblinge aus Polen
- Welsfilet rotfleischig aus Deutschland
Alle diese Fische bieten wir frisch küchenfertig oder als Filet an.
Auch aus der Hausräucherei kommt schmackhafter Fisch. Es wird täglich frisch geräuchert !
Haben Sie mal wieder Appetit auf einen guten Fisch – besuchen Sie unsere Abholmärkte in Hohendorf und Bergen.
Wir sind täglich für Sie unterwegs!
